| Les enfants cambodgiens commencent à travailler de bonne
heure. Ils sont nombreux et nécessité alimentaire fait loi.
Au cours de la visite d'un temple, j'ai vu un gamin complètement
nu, qui ne comptait pas plus de deux ou trois printemps, proposer aux touristes
des rouleaux de pellicules. Ici, c'est une petite fille qui s'adonne à
la pêche sur une berge de la rivière.
Au marché, ce sont presque toujours des femmes qui tiennent
boutique. Les articles à vendre sont étalés dans des
paniers ou sur des nattes posés à même le sol. Peu
de chose semble avoir changé depuis le temps de Jayavarman VII!
On trouve sur ce marché en plein air essentiellement de la nourriture,
notamment les condiments qui assaisonnent agréablement la cuisine
locale. J'ai retenu que le safran est ici une racine qui donne aux soupes
une belle couleur jaune et un goût voisin de celui que nous utilisons
en Europe. |
